在台灣喝咖啡可以說是五花八門，
從原味一直到花式、量販、罐裝幾乎可以說是無奇不有
咖啡隨著歲月不斷的在創新，
卻鮮少人知道，我們喜歡喝的咖啡，
是從哪時候有?或是哪時候開始?
很早之前有個節目介紹了珍珠奶茶的由來，
是由台中市的春水堂，在一次偶然的突發奇想下，
製造出如此風靡全台的隨手飲料。
或許大家常常在許多有賣咖啡的咖啡店，
都會看到一項咖啡飲品
曼巴咖啡
相信許多人都愛喝，那種中和掉咖啡的苦澀與酸味，由1:1的曼特寧咖啡豆與巴西咖啡豆混合出來的比例，喜歡喝咖啡的人，相信也喜歡這種特調的咖啡。
但是....
曼巴咖啡是由誰先發起的?
話說...是從一家
20多年歷史在巷口的台中老店..
華泰咖啡
偶然的機會下，聽起一名咖啡客的說起，讓我暗地尋訪的找到了曼巴咖啡的起源地。
斑駁的招牌，與老式外觀，證明了這是一家凍結在歲月中的咖啡簡餐店。
木造的建築物，瀰漫著一股木頭的香氣，是由建築物本身散發出來的香氣，
當天約了朋友憶軒一起來這地方，體驗一下歲月中的感覺。
由咖啡店內的客人可以知道，這家店果然真的是老店~
都是有點年紀且水準也不錯的客人，營業空間雖然不大，可是客人還不少，
重點是:
每個人都是輕聲細語的交談
憶軒:豪哥!
豪:啥.....??
憶軒:這地方好像跟你不搭耶~
豪:為啥不搭??
憶軒:你就像菜市場剁豬肉的豬肉販一樣，講話大聲喧嘩，適合來這嗎?
豪:靠!消遣我~剁豬肉也可以很有氣質的好咩~不要大聲喧嘩就好了~
這時我往牆上望去，一幅美麗的照片吸引了我~
瑪麗蓮夢露的照片!!
歐~真是太美了~
憶軒:老豬哥的本性又來了....
店內也擺飾了許多的古早的裝飾品，好像回到了過去一樣。
MENU就夾在桌上，但是服務人員依然會拿一本MENU來給我們看
這是我點的，紅燒牛肉煲，簡餐有附飲料跟咖啡，
當然我點了他們的招牌曼巴咖啡囉~(來這裡就是要喝曼巴咖啡啦~)
憶宣的迷迭香雞腿飯，看起來有種懷念的感覺，
畢竟現在用這種餐具把飯菜分開裝的簡餐店也不多
大部分都是用大盤的盤子全部丟下去解決，
好一點的簡餐店會排好菜色，但是....
有些簡餐店真的就亂丟一通，感覺就像在吃餿水.....。
隨餐附的小小水果沙拉，酸酸甜甜好滋味，量少但是質精，
讓人有著一種捨不得一口吃掉的衝動。
華泰咖啡有個好物就是.....
韓式泡菜!!
這可要好好介紹一下了，據店家說是自己醃製的，老子我吃一口下去......
哇!!!!這是濃縮的!!!???
味道超棒啦!!
憶軒:我後悔了.....
豪:???
憶軒:我應該點他的泡菜煲才對....太好吃了
豪:下次吧~~呵呵，但是這盤還是先搶先贏啦~
一陣混亂後，這盤泡菜就這樣蒸發了....
(現場客人開始往這邊看過來...)
一個不小心，我們又開始像難民一樣發作了。
吃完的殘局，芒果很好吃，所以沒有馬上嗑完，留下來繼續聊天繼續吃。
當這杯送上時，跟憶軒兩個聊的正開心，還以為是咖啡，隨手拿起來在那拌
拌
拌.....
豪:耶....咖啡怎麼拌不動，而且我喝咖啡不喜歡加奶或糖。
憶軒:吼!!你是阿呆喔，那個是咖啡凍啦....
豪:歐~~?真的耶...咖啡凍做的真用心，還用咖啡杯裝起來。
吃完了咖啡凍，主角上場了
二十年如一日的曼巴咖啡豋場，濃濃的咖啡香，含在嘴中，不覺得苦不覺得酸，
果然是好物啊~
我很喜歡這個咖啡杯，圖案很漂亮。
這時服務人員又拿了糖跟奶精粉過來，雖然說我喜歡喝純咖啡，
但是....
兩杯添加物
一杯是奶精粉，但是另外一杯是奇特的糖。
憶軒:這是咖啡專用的糖耶~。很少看到有咖啡店會拿這種糖給客人用。
豪:沒研究....我還是習慣喝純咖啡。
在我座位的後方擺著一些小零食販賣，但是吃完飯以後，
我只買了....一罐泡菜(約200多).....那個味道真是太棒了。
一趟歲月的飯局，就在這二十多年的老味道中結束了。
也了解了原來~
曼巴咖啡，是從台中的華泰咖啡所開始的。
一個小小的創意，讓所有喜好咖啡的人，有了一個全新的感受。
華泰咖啡在哪?
地址:台中市中區三民路二段18巷32號
電話:04-2224-0011
官方網站:華泰咖啡
(我喜歡他官網的背景音樂)
其餘網站介紹:華泰咖啡
(想去的朋友盡量騎機車會比較方便)
後記:
最近常常看一些懷舊的節目，想起了以前人的淳樸生活，卻也創造出不平凡的台灣，
當我們享受著現代這種樣樣都好的生活時，是否也了解當初這些東西是怎麼來的，
台語有一句話:喜歡吃豬肉沒看過豬走路。
喜歡喝曼巴咖啡的你(妳)，有機會來這邊，除了體驗原始風味外，也可以體會出，
爸爸媽媽那個年代，原來也是如此的浪漫喔~。
(話說那罐泡菜...當天晚上就被我幹掉一半，不到一個禮拜整個消失了...。)
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